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目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來食禪:一只碗裡的四季風景這本書
在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本食禪:一只碗裡的四季風景,就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較
提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣
所以我個人對食禪:一只碗裡的四季風景的評比如下
內容:★★★★
知識性:★★★★☆
閱讀性:★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
「我開始寫下與食物相處的紀錄,像談一場戀愛,
我們進入了彼此的生活。
我在這場愛戀中嘗盡酸甜苦辣,但仍是幸福的滋味。」
我們進入了彼此的生活。
我在這場愛戀中嘗盡酸甜苦辣,但仍是幸福的滋味。」
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-張慰慈
張慰慈不是專業廚師,她的做菜年齡嚴格說來也不算頂長,將近四十歲長期離家在大陸工作,因為想念家鄉滋味開始下廚,憑著味覺的記憶,加上把握住幾個基本功法,她在自家廚房烹製出來的獨門滋味,為她在異地贏來最溫暖的友誼。
這幾年,雙親年紀漸長,加上對日益嚴重的食安及食物浪費問題的強烈關懷,她開始回歸源頭,想從最基礎的食德培養做起,張慰慈說:「目前全世界都面臨未來糧食可能短缺的危機,經研究分析最大的糧食損耗多來自食材運送途中的腐壞。」因此「食當季」與「食當地」成為她急於分享的理念,也是食德教育過程中很重要的核心理念。
工商社會,大家在家裡吃飯的時間少了,能在家裡一起吃餐飯,珍惜的是家人相互間給予的關心與團聚的心情,食物的美好,不在量大,而在質精。為了鼓勵朋友們都能回家吃晚飯,她開始以「快煮慢食」與「食當季、食當地」的態度做菜,同時寫下自己與每一樣食材相逢的故事。當這些文稿一篇篇慢慢成形,她為它們定了一個大標題叫做「食禪」,在南京的報紙上以每週一次的半版篇幅刊登。
一年來,幾十篇稿子,每篇稿子搭配一道菜,從烹飪、拍照到寫稿,全都親力親為。張慰慈說:「這一條路對我來說也是取經的路。」所有食材隨著四季,自然地把過日子的行走頻率記錄下來,從每個食材自身的養分,到與農友相交獲得的盛情,也包括了她對家人和朋友的心意,但最重要的始終是那個開頭發願的初心,成了每道菜最好的調味料。
在張慰慈眼中,均衡的飲食與美味的口欲滿足,其實可以並行,全家人團聚帶來的溫暖,是家庭快樂指數提升最好的加溫計,現在,多數人的飲食不再是滿足需求,而是為了追求口欲,過盛的食物雖然彰顯了豐富的物質生活,但超標的熱量其實折損了健康,也製造更多的廢棄物資。簡單卻豐富,清淡而有味的飲食,才是她一直想與各個家庭分享的廚房運作守則。
「食禪」並不是單純教人做菜的食譜書,書中更多的是作者和這世間和食材的對話,許多對生命的體悟凝鍊在一飲一啄間。如果說讓心回到原點就是參禪,那麼安靜下來,好好為親愛的家人做一餐飯,在舉箸之際,對天地萬物充滿尊敬與感恩,用餐時了了分明,那麼好好吃飯原來就是一種禪味。
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須知
作者: 張慰慈
新功能介紹- 出版社:賽尚圖文
新功能介紹 - 出版日期:2017/02/09
- 語言:繁體中文
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▲葡萄酒。(圖/示意圖,Pixabay)
國際中心/綜合報導
美國南佛羅里達大學研究團隊日前在義大利發現6000年前的酒甕,這表示義大利人釀酒的歷史比想像中的早。先前考古學家認為,人類釀酒的歷史因追溯於3000年前,但這次的發現卻將年份推至6000年前,重新改寫了歷史。
據The Local Italy報導,研究團隊在西西里島南部海岸的洞穴中,發現好幾個古銅酒瓶,還在其中找到鈉鹽、酒石酸(tartaric acid),這些都是釀酒後所產生的物質。南佛羅里達大學表示,「這個我們所領導的研究為古代社會的經濟提供了新的視角。」
消息指出,在這之前發現最古老的酒為3000多年前所釀,與現今的新研究數據比起來,整整少了3000年。雖目前還無法得知西西里島的酒精殘渣是白葡萄酒,還是紅葡萄酒,但能證明人類的釀酒歷史已被改寫
據了解,葡萄酒在義大利非常受歡迎,2008年更是首次擊敗法國,成為世界上最大的葡萄酒生產國,年產量近60億公升,每人的平均消費量高達59公升。由此可知,義大利人對於葡萄酒非常熱愛,所以目前國內擁有100萬個葡萄園。
● 《ETNEWS新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。
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